| Energie-, Nährstoff-, Wasser- und Vitamingehalt
ausgewählter Nahrungsmittel |
| Nahrungsmittel in
g (berechnet auf 100g) |
Energiegehalt |
Nährstoffe in g |
Wasser-gehalt in g |
Vitamingehalt |
| in kJ |
in kcal |
Eiweiß |
Fett |
Kohlen-hydrate |
A
I.E. |
B1
in mg |
C
in mg |
E
in mg |
Jogurt
Camembert
Kuhmilch
Schlagsahne
Butter
Margarine
Schmalz |
297
1200
268
1205
2996
2960
3771 |
71
287
64
288
716
720
901 |
4,8
20,1
3,2
2,2
0,6
0,5
0,0 |
3,8
24,2
3,7
30,4
81,0
80,0
99,0 |
4,5
2,0
4,6
2,9
0,7
0,4
0,0 |
86,1
52,1
88,5
64,1
17,4
19,7
1,0
|
1010
140
3300
3000 |
0,05
0,04
Spuren
- |
-
1
Spuren
- |
-
0,06
2,4
30,0 |
| Hühnerei |
678 |
162 |
12,8 |
11,5 |
0,7 |
74,0 |
1100 |
0,12 |
- |
1,0 |
Honig
Traubenzucker
Milchschockolade
Nesquick |
1272
1611
2176
429 |
304
385
520
102 |
0,3
0,0
7,7
3,7 |
0,0
0,0
32,3
3,9 |
82,3
99,5
56,9
12,9 |
17,2
0,0
0,9
- |
-
270
- |
Spuren
0,01
0,2 |
1
-
10,0 |
-
1,1
- |
Roggenbrot
Brötchen
Spagetti
Haferflocken |
950
1126
1544
1620 |
227
269
369
387 |
6,4
6,8
12,5
13,8 |
1,0
0,5
1,2
6,6 |
52,7
58,0
75,2
67,6 |
38,5
34,0
10,4
10,3 |
- |
0,55 |
- |
0,25 |
Brathuhn
Schweinekotelett
Entenfleisch
Rindsfilet
Cervelawurst |
578
1427
1365
511
1072 |
138
341
326
122
256 |
20,6
15,2
16,0
19,2
12,5 |
5,6
30,6
28,6
4,4
27,6 |
0,0
0,0
0,0
0,0
1,8 |
72,7
53,9
54,0
75,1
55,6 |
-
-
- |
0,8
0,1
0,2 |
-
-
- |
0,6
0,5
0,1 |
Forelle
Karpfen |
423
607 |
101
145 |
19,2
18,9 |
2,1
7,1 |
0,0
0,0 |
77,6
72,4
|
150 |
0,09 |
- |
- |
Banane
Apfel (süß)
Karotten
Kartoffeln
Haselnüsse |
356
243
167
318
2624 |
85
58
40
76
627 |
1,1
0,3
1,1
2,1
12,7 |
0,2
0,6
0,2
0,1
60,9 |
22,2
15,0
9,1
17,7
18,0 |
75,7
84,0
88,6
79,8
6,0 |
190
90
11 000
5 |
0,05
0,04
0,06
0,11 |
10
5
2-10
20 |
0,2
0,3
0,45
0,06 |
|
|
(Nach Flindt 1995 u. a., verändert; iE = internationale
Einheiten) |
Mit freundlicher Unterstützung vom DUDEN PAETEC Schulbuchverlag
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